Турецкая посуда: ТОП-12 марок или не хлопайте за гостем дверью!

Вместо эпиграфа:

"... Он (прим.: Ходжа Насреддин) съел без передышки три миски лапши, три миски плова и еще напоследок два десятка пирожков, которые доедал через силу, верный своему правилу никогда ничего не оставлять в миске..." (С) Леонид Соловьев.

Дорогие читатели и читательницы блога! Селям вам, мерхаба и просто здравствуйте!

Заметную долю недавних статей сайта составляют материалы, посвящённые турецким традициям, менталитету и этикету.

А где турецкая культура - там стол-"софра". А где стол - там посуда.

После такой вот нехитрой цепочки рассуждений, объявляем тему сегодняшнего разговора - турецкая посуда.

Тот, кто хоть раз ходил в турецкие гости покушать - считай, побывал на программе "Званый ужин". Так там всё серьёзно поставлено и настолько трепетное отношение к сервировке стола.

Должно быть не просто вкусно. Должно быть красиво и чинно. Неважно, завтрак - это, бранч, обед, ужин или просто "турецкий кофей". Товар - лицом и тотальный мисафирперверлик (гостеприимство, то бишь) до полного изнеможения гостей.

Чтобы, Allah korusun (не дай Бог, типа), гости-присяжные, лишь только за ними закрылась дверь, после обсуждения не вынесли сурового обвинительного вердикта. А кости хозяев будут перемыты с замачиванием, отбеливанием и отжимом - гарантия 100%.

Куда там "демократическим" Америке и Европе? По моим скромным наблюдениям, Турция, в смысле ритуальности застолья, - если и не впереди планеты всей, то уж точно в числе мировых лидеров.

А, посему, посуда и кухонная утварь в Турции составляет важнейшую часть приданого девушки, собираемого с младых ногтей. Всякие там формочки для мозга будущего избранника :) Не будем повторяться про турецкие свадебные традиции, про которые уже немало было написано здесь.

Разумеется, спрос рождает предложение. А оттого турецкая посуда отвечает самому взыскательному вкусу и рассчитана на любую толщину кошелька клиента - от скромно худощавого до страдающего от ожирения (впрочем, вряд ли от данного типа ожирения хоть кто-то убивается :) ).

При этом, надо ли говорить о том, что в плане ценовой политики турки, демонстрирующие хорошее сочетание "цена-качество", будут заметно интереснее своих западных конкурентов.

В общем, есть все основания присмотреться к турецкой посуде и разным вспомогательным приборам для донесения пищи с поверхности тарелки до полости рта. Если не купите, то эстетическое наслаждение и желудочный сок от прилавков точно получите.

Как будет слово "посуда" по-турецки?

Я бы на месте турецкого руководства тем "гяурам", кто способен ответить с ходу на этот вопрос, сразу и автоматически давал бы турецкое гражданство. Не знающих ответа турок, впрочем, не лишал бы...

Ибо, как показал проведенный мною мини-опрос, не всякий турок способен вспомнить это собирательное понятие, подразумевающее под собой все разновидности застольного (хм, или настольного? :) ) стекла и фарфора.

А обозначается всё это сложнопроизносимым словом "zücaciye" (зю-джа-джие). Того же, кто это всё продаёт, называют ещё страшнее - "zücaciyeci" (зю-джа-джие-джи). Вот такие "Кин-дза-дза" и "Шла Саша по шоссе" :)

Но, делу - время, а потехе - час. От лекций и семинаров, переходим к лабораторным работам - краткому обзору турецких лидеров по производству посуды.

Предлагаю вам список турецких производителей как посуды, так и, для цельности картины, кухонных принадлежностей, составленный исключительно из личных, субъективных соображений.

Расставлено всё для простоты в алфавитном порядке.

Турецкая посуда: дюжина ведущих марок

1. Cem Bialetti (Джем Биалетти)

О компании: Компания CEM, созданная в Измите в 1959 году, в 2007 объединила свои усилия с итальянской Bialetti и, таким образом, получила нынешнее турецко-итальянское название.

Особенности и ассортимент: Девиз компании - "главное, чтобы не пригорало" или наш ответ "Тефалю". Широкий выбор кастрюль, сковородок, форм и прочего с различными вариантами непригораемых покрытий.

Пример цены: Набор из 4-х предметов с 3-ми крышками (всего 7 позиций кастрюль-сковородок-крышек) с инновационным каменным напылением обойдется в сумму около 220 тур. лир (приблизительно 3500 рублей).

Магазины: Про свои магазины компания не сообщает, а посему - покупка либо в специализированных точках, либо через Интернет.

Про скидки: Скидки определяются позицией розничной сети.

2. Emsan (Эмсан)

О компании: Компания создана в далеком 1971 году в городе Денизли как небольшое домашнее производство и к настоящему времени превратилась в заметного игрока отрасли.

Особенности и ассортимент: Компания предлагает пять категорий товаров - для готовки, для стола (как фарфор, так и приборы), вспомогательные аксессуары, наборы для приданого, электроприборы.

Пример цены: Самый крутой набор из 85 предметов на 12 персон обойдется в сумму 2000 тур. лир (32 тыс. рублей), соответственно все остальное - дешевле.

Магазины: 9 торговых точек в Стамбуле, плюс удобный Интернет-магазин.

Про скидки: Скидки бывают довольно существенными, до 60%.

3. Güral (Гюрал)

О компании: Компания создана в 1989 году в самом "фарфоровом" городе страны Кютахье и к настоящем времени доросла до статуса крупного производителя, осуществляющего экспорт в 52 страны мира.

Особенности и ассортимент: Компания производит полный спектр изделий для кухни и для стола, от фарфора и кухонной утвари до приборов. Не останавливаясь на достигнутом, они расширяются в сторону предметов декора и аксессуаров. Есть специальные серии продукции премиум-класса.

Пример цены: Набор из 87 предметов на 12 персон обойдется в сумму около 1250 тур. лир (20 тыс. рублей). Но это - экономичный вариант. Самый шикарный же набор аналогичной "комплектации" перевалит в цене за 6 тыс. лир (под 100 тыс. руб.).

Магазины: Многочисленные магазины в 10 городах Турции, включая Стамбул, Анталью, Измир и Анкару, плюс удобный Интернет-портал для покупок.

Про скидки: Скидки на многие категории товаров и в широком диапазоне, вплоть до 50%.

4. Hisar (Хисар)

О компании: Компания создана в 1968 году в Стамбуле, начав свою деятельность с производства уличных фонарей, но довольно быстро владельцам стало понятно, что металлоконструкции ещё очень потребны в еде - в виде ложек, вилок, ножей и прочих аксессуаров.

Особенности и ассортимент: В принципе, компания производит и столово-кухонную утварь. Но не это главное. Главное у них, всё же, - "шик и блеск металла" столовых приборов, где они занимают одно из лидирующих мест в стране. В 2012 году они даже произвели серию в сотрудничестве с "Swarovski"...

Пример цены: Самый дорогой набор из 84 предметов столовых приборов обойдется ныне в 2300 тур. лир (37 тыс. рублей). Аналогичным образом, крутейший сервиз на 12 персон из китайского фарфора обойдется в 4000 тур. лир (64 тыс. рублей).

Магазины: Проще сказать, где нет их магазинов. А есть они во всех уголках страны и этим всё сказано. Плюс удобный Интернет-портал для покупок.

Про скидки: Компания не горит явным желанием предоставлять клиентам скидки, демонстративно оставив этом раздел на своем сайте пустым. Впрочем, оно и понятно. Это же "Хисар"!

5. Jumbo (Джумбо)

О компании: Компания создана в 1948 году в Стамбуле, как небольшое "металлическое" ателье. Как бы ни были эти "металлурги" сдержанны и скупы на слова про свою историю, сегодня "Джумбо" - один из самых известных брендов в стране.

Особенности и ассортимент: Как и в случае с упомянутым выше "Хисаром", первым делом - вилки, ложки, ну а столовые сервизы - потом. Из металла компания делает массу всяких полезных и красивых аксессуаров для кухонь с акцентом на класс премиум.

Пример цены: Столовое серебро в кожаном саквояже из 89 предметов на 12 персон будет стоить около 8 тыс. лир (128 тыс. руб.). То же, но в нержавеющем исполнении - 3,5 тыс. лир (56 тыс. руб.). Похоже, всё дело в саквояже: наборы без него встречаются и по цене в 2 тыс. лир (32 тыс. руб.). Не забывая про тарелки, заметим, что цена сервиза из 61 предмета на 12 человек составит около 3 тыс. тур. лир (48 тыс. руб.).

Магазины: Больше всего "Джумбо" - в Стамбуле, Анкаре и Измире. В Анталье дела обстоят похуже - пока всего 1 магазин. Зато на выручку приходит Интернет.

Про скидки: Ценовой подход - достаточно гибкий. Скидки достигают 40%.

6. Karaca (Караджа)

О компании: "Караджа" были созданы в 1973 году в качестве небольшого стамбульского стекольного ателье. Собственное производство было начато спустя 20 лет - в 1994 году. К настоящему времени компания является обладательницей огромного количества международных и местных наград, включая "Global Innovation Award".

Особенности и ассортимент: Анализ их ассортимента наводит на мысль, что это - одна из самых диверсифицированных компаний отрасли товаров для дома, поставляющая всё или очень многое - от столовых приборов до пылесосов и постельных принадлежностей. Но, разумеется, кухня и всё, что с ней связано, - это приоритет.

Пример цены: Средний сервиз из 86 предметов на 12 человек обойдётся вашему кошельку приблизительно в 2,7 тыс. тур. лир (чуть больше 43 тыс. руб.). "Ответные" столовые приборы на столько же персон будут стоить около 1 тыс. лир (16 тыс. руб.).

Магазины: Компания развернула сеть своих магазинов по всей стране, без исключения. Даже Интернет-магазин, который есть, не особо требуется.

Про скидки: Скидки - довольно существенны. На отдельные категории товаров они могут составлять до 50%.

ВОПРОС ДЛЯ РАЗРЯДКИ: КТО ПРИДУМАЛ ЗНАМЕНИТУЮ СИСТЕМУ "ВСЕ ВКЛЮЧЕНО"?

Подсказка: он - турок. Но до сих пор никто не ответил :)

Если вы - тот единственный или та единственная, кто знает, пишите автору сайта, он жаждет с вами познакомиться.

Если же нет - просто прочитайте статью про этого Великого человека и его Судьбу по ссылке.

7. Korkmaz (Коркмаз)

О компании: Компания начинала свою деятельность в 1972 году в Стамбуле с "металлоремонта" площадью в 50 кв. метров. Сегодня производственная площадь этих бесстрашных (от слова "Korkmaz" :) ) парней составляет 26 тысяч (!) кв. м.

Особенности и ассортимент: Главная специализация компании - производство изделий "для дома, для семьи" из нержавеющей стали, а также различных бытовых приборов. Но ассортимент включает многое: и столовые сервизы и готовые приданые для турецких девушек.

Пример цены: Простой набор из 3-х предметов с 3-ми крышками (всего 6 позиций кастрюль-крышек) из нержавеющей стали обойдётся в сумму около 275 тур. лир (4,5 тыс. руб.). Но есть и "другие" варианты: самый дорогой сервиз из 90 предметов на 12 человек "влетит" в 6,5 тыс. лир (чуть больше 100 тыс. руб.). Когда я вижу такой разброс цен - готов есть прямо из советской эмалированной кастрюли своей "хохломской" деревянной ложкой :)

Магазины: Больше всего компании - в Стамбуле и в Анкаре, но есть и по одному магазину в Измире и в Анталье. Плюс Интернет-портал.

Про скидки: Компания является претендентом на звание чемпиона по предоставляемым скидкам. Они могут составлять почти 60%.

8. Kütahya Porselen (Кютахья Порселен)

О компании: "Кютахья Порселен", вне всякого сомнения, - одно из самых признанных и узнаваемых лиц турецкого фарфора. Более того, турецкий фарфоровый гигант - часть большой финансово-промышленной группы, куда входят "самолёты, пароходы".

Особенности и ассортимент: Из предыдущего параграфа вытекает, собственно, и всё остальное. Иными словами, за фарфором - в Кютахью, за кухонной посудой - к ним же, за декором - тоже, за фарфоровыми мини-шедеврами - опять же и так далее.

Пример цены: В настоящее время, предел цены на сервиз из 97 предметов на 12 персон составляет 3,5 тыс. тур. лир (56 тыс. руб.). Столовые приборы на столько же лиц - до 1 тыс. тур. лир (16 тыс. руб.). Но, самое главное, и то, что пользуется особым спросом у иностранцев - наборы, яркие и креативные, для кофе по-турецки. Отличный сувенир из Турции. Комплект на двух человек должен обойтись лир в 70 (1,1 тыс. рублей).

Магазины: "Кютахья Порселен" есть везде, спрашивайте в торговых центрах города :) Или шагайте за покупками в Интернет.

Про скидки: Скидки бывают разные, но 25% - наиболее распространённая ставка.

9. Lav (Лав)

О компании: Родиной этой торговой марки также является Кютахья. Производство было создано в 1994 году и к настоящему времени компания заняла важное место в стекольной индустрии Турции.

Особенности и ассортимент: "Лав" - стекольщики. То есть, за любым стаканом для любого напитка, от чая до виски, можно смело смотреть в их сторону. При этом целевой аудиторией является пьющий различные жидкости эконом-класс.

Пример цены: В качестве наглядной иллюстрации приведенному выше тезису - чайный набор из 12 стаканчиков-"тюльпанов" с блюдцами обойдется в цену максимум до 50 тур. лир (800 руб.). Остальное, соответственно, дешевле.

Магазины: Честно говоря, их магазины мне особо не попадались. Но если хотите "большой и чистой ЛАВ" - то проще всего отправиться в любой продуктовый розничный или оптовый (вроде "Метро") супермаркет. Там на полках будет. Можно и в Интернете купить, если лень куда бы то ни было отправляться.

Про скидки: Скидки, конечно, есть. Но, с учётом скромной исходной цены, они получаются исчисляемыми в одной-двух лирах.

10. Paşabahçe (Пашабахче)

О компании: Думается, что "Пашабахче" - самый известный в России, и самый активный, кстати, тоже, производитель изделий из стекла. Созданный в Стамбуле в совсем уж далеком от нас 1934 году в рамках плана по развитию стекольной индустрии в стране, сегодня "Пашабахче" объединяет под своим зонтиком множество торговых марок и предприятий (8 разнопрофильных заводов). Также они - одни из немногих представителей отрасли, кто отважился на открытие собственных магазинов за рубежом.

Особенности и ассортимент: Видя магазин "Пашабахче", надо четко понимать, что там продают не только своё, но и чужое (в том числе, родом из Китая), включая посуду и кухонную утварь. Но стекло, от самых простых чайных стаканчиков до навороченных авторских коллекций, - это своё, родное. Ищите шикарный сувенир из стекла, выпущенный ограниченным тиражом с паспортом? - Смело идите в Пашу :)

Пример цены: Коли ж зашла речь про "ограниченные тиражи", вот пример-иллюстрация: подарочное настенное панно, отделанное стеклом, из, так называемой, "османской" коллекции обойдется приблизительно в 1 тыс. лир (16 тыс. рублей). Хотите пить чай из хрусталя? - Набор из 6 хрустальных стаканчиков-"тюльпанов" будет стоить около 700 тур. лир (11 тыс. руб.).

Магазины: У "Пашабахче" 47 своих магазинов, 45 - в Турции и по одному в Италии и в Саудовской Аравии. Опять же везде, куда может ступить нога нашего туриста, "пашисты" присутствуют. И даже в Интернете, на русском языке.

Про скидки: Скидки могут составлять около 20%.

11. Porland (Порланд)

О компании: Как водится на практике, эта стамбульская компания начала свою деятельность в 1976 году с розничной продажи кухонной утвари и посуды. Однако, им довольно быстро удалось наладить и собственное производство изделий из фарфора, располагая к настоящему времени двумя заводами.

Особенности и ассортимент: Несмотря на широкий ассортимент, тут и стекло, и кухонные изделия, и домашний текстиль, и предметы декора, и столовый фарфор, именно последнее - главная специализация компании.

Пример цены: Следуя привычке искать у всех потолок цены, сообщаем, что самый дорогой столовый набор на 12 персон из 87 предметов в "Порланд" будет стоить около 3,7 тыс. тур. лир (или 60 тыс. рублей). За набор вилки-ложки-ножи на столько же лиц можно выложить по максимуму до 2,3 тыс. тур. лир (37 тыс. рублей). Понятно, что средний уровень цен - где-то посередине и можно делить пополам :)

Магазины: Нельзя сказать, что "Порланд" широко представлен в магазинах страны, но в Стамбуле и в Анкаре их довольно много. Но, увы и ах, в Анталье - только одна точка продаж. Так что, уместна Интернет-опция.

Про скидки: Стандартная скидка составляет 30%.

12. Schafer  (Скафер)

О компании: Строго говоря, Скафер - не турки, а немцы, а Ягуар - английский автомобиль. Но пора привыкнуть к глобализации и к сделкам слияния-поглощения, результатом одной из которых стало превращение очередных немцев в очередных турок в 2004 году. В итоге, в кратчайший срок турецкий собственник получил готовый бренд и развил под его именем производство в Турции (Стамбул) настолько, что экспорт ныне осуществляется почти в 100 стран мира.

Особенности и ассортимент: Компания проявляет большую гибкость в вопросах своего розничного ассортимента в зависимости от страны нахождения точки сбыта. Но если говорить о турецких продажах, то здесь сильный акцент - на готовые наборы приданых для турецких невест и, соответственно, на его важнейшую составляющую - столовые сервизы. Вообще, именно приданые для девушек - это главный драйвер отрасли в Турции. Ну, а, допустим, в Туркменистане - сковородки размером побольше... И это - не шутка.

Пример цены: Самый дорогой столовый набор на 12 персон из 87 предметов "с немецким акцентом" будет стоить около 2,5 тыс. тур. лир (или 40 тыс. рублей). За набор вилки-ложки-ножи придется отдать до 1,5 тыс. тур. лир (24 тыс. рублей). Делим пополам и определяем медиану цены...

Магазины: Поводов для беспокойства нет - этих "турецких немцев" в Турции хватает. Ну и, разумеется, в Глобальной сети - точка сбыта наличествует.

Про скидки:  Про скидки ребята деликатно молчат, ну и мы промолчим для ясности. Но, совершенно очевидно, что турецких магазинов без скидок не бывает...

Турецкая посуда: заключение и "лайф хак" про дверь...

Подводим итоги...

Турецкая посуда, продаваемая без преувеличения по всему миру от Латинской Америки до, вы удивитесь, Юго-восточной Азии, не может не привлекать внимание и отечественных клиентов. В частности, задающихся вопросом "что бы ещё такого привезти из Турции?".

Столовый сервиз на 12 персон в ручной клади, отвечаем мы... Ну, или на восемь :)

В заключение небольшой лайфхак от "турецкого радио", вынесенный мною в заголовок статьи. Про "не хлюпать дверью"...

В Турции провожать гостей принято с открытой дверью. В дверном проёме надо стоять и жадно провожать их взглядом до "перевалочного пункта". Будь то авто или лифт. Если гость вам особенно дорог, то стоит протопать с ним на своих двоих и вплоть до средства передвижения. С вас не убудет, а ему - всеобщий почет и уважение.

По пути следования может завязаться непродолжительная беседа, часа на пол. Не поддавайтесь соблазну подпихнуть гостя ладонью в спину в нужном направлении. "Кончай трещать, тебя дома ждут", типа...

Поддержите беседу, сопровождая её время от времени восклицаниями "Gerçekten mi?" ("Правда?"), "Vay be!" ("Круто!") и не имеющим в русском языке аналогов "Maşallah!".

В общем, ни в коем случае, дверь за гостем, сразу как он переступил порог, не закрывается. И уж, тем более, с громким хлопаньем, от всей широты загадочной русской души... Дверь надо прикрывать тихо, практически бесшумно. Я - в печали, б****, от меня гость ушёл... Объявляю недельный траур...

Засим и я с вами прощаюсь, проводите меня взглядом "до лифта" и до новых встреч на страницах блога :)

Хорошего всем новогоднего настроения, без традиционного посленовогоднего привкуса во рту и желудке! :)