Warning: imagejpeg(files/croped/raw/e8b80756a99c64bec8fec0d4c8452b6f_blog-article-svezhaya_struchkovaya_fasol_po_turecki.jpeg) [function.imagejpeg]: failed to open stream: Отказано в доступе in /home/demonstr/cms/helen_new/engine/plugins/_file_manager/_file_manager.php on line 1517
Warning: imagecreatefromjpeg(files/croped/raw/e8b80756a99c64bec8fec0d4c8452b6f_blog-article-svezhaya_struchkovaya_fasol_po_turecki.jpeg) [function.imagecreatefromjpeg]: failed to open stream: Нет такого файла или каталога in /home/demonstr/cms/helen_new/engine/plugins/_file_manager/_file_manager.php on line 672
Warning: imagesx() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/demonstr/cms/helen_new/engine/plugins/_file_manager/_file_manager.php on line 700
Warning: imagesy() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/demonstr/cms/helen_new/engine/plugins/_file_manager/_file_manager.php on line 700
Warning: imagejpeg(files/croped/raw/e049096f3c9041449dee4229353cc4e3_blog-article-svezhaya_struchkovaya_fasol_po_turecki.jpeg) [function.imagejpeg]: failed to open stream: Отказано в доступе in /home/demonstr/cms/helen_new/engine/plugins/_file_manager/_file_manager.php on line 1517
Warning: imagecreatefromjpeg(files/croped/raw/e049096f3c9041449dee4229353cc4e3_blog-article-svezhaya_struchkovaya_fasol_po_turecki.jpeg) [function.imagecreatefromjpeg]: failed to open stream: Нет такого файла или каталога in /home/demonstr/cms/helen_new/engine/plugins/_file_manager/_file_manager.php on line 672
Warning: imagesx() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/demonstr/cms/helen_new/engine/plugins/_file_manager/_file_manager.php on line 700
Warning: imagesy() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/demonstr/cms/helen_new/engine/plugins/_file_manager/_file_manager.php on line 700
Warning: imagejpeg(files/croped/raw/b2e8343941ccb694c5b815a25d1a8c75_blog-article-svezhaya_struchkovaya_fasol_po_turecki.jpeg) [function.imagejpeg]: failed to open stream: Отказано в доступе in /home/demonstr/cms/helen_new/engine/plugins/_file_manager/_file_manager.php on line 1517
Warning: imagecreatefromjpeg(files/croped/raw/b2e8343941ccb694c5b815a25d1a8c75_blog-article-svezhaya_struchkovaya_fasol_po_turecki.jpeg) [function.imagecreatefromjpeg]: failed to open stream: Нет такого файла или каталога in /home/demonstr/cms/helen_new/engine/plugins/_file_manager/_file_manager.php on line 672
Warning: imagesx() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/demonstr/cms/helen_new/engine/plugins/_file_manager/_file_manager.php on line 700
Warning: imagesy() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/demonstr/cms/helen_new/engine/plugins/_file_manager/_file_manager.php on line 700
Warning: imagejpeg(files/croped/raw/21ba7b4d75daa7e56daf81c6ce16ff32_blog-article-svezhaya_struchkovaya_fasol_po_turecki.jpeg) [function.imagejpeg]: failed to open stream: Отказано в доступе in /home/demonstr/cms/helen_new/engine/plugins/_file_manager/_file_manager.php on line 1517
Warning: imagecreatefromjpeg(files/croped/raw/21ba7b4d75daa7e56daf81c6ce16ff32_blog-article-svezhaya_struchkovaya_fasol_po_turecki.jpeg) [function.imagecreatefromjpeg]: failed to open stream: Нет такого файла или каталога in /home/demonstr/cms/helen_new/engine/plugins/_file_manager/_file_manager.php on line 672
Warning: imagesx() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/demonstr/cms/helen_new/engine/plugins/_file_manager/_file_manager.php on line 700
Warning: imagesy() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/demonstr/cms/helen_new/engine/plugins/_file_manager/_file_manager.php on line 700
Warning: imagejpeg(files/croped/raw/90205adf265e946bd4c1cbe1687c267b_blog-article-svezhaya_struchkovaya_fasol_po_turecki.jpeg) [function.imagejpeg]: failed to open stream: Отказано в доступе in /home/demonstr/cms/helen_new/engine/plugins/_file_manager/_file_manager.php on line 1517
Warning: imagecreatefromjpeg(files/croped/raw/90205adf265e946bd4c1cbe1687c267b_blog-article-svezhaya_struchkovaya_fasol_po_turecki.jpeg) [function.imagecreatefromjpeg]: failed to open stream: Нет такого файла или каталога in /home/demonstr/cms/helen_new/engine/plugins/_file_manager/_file_manager.php on line 672
Warning: imagesx() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/demonstr/cms/helen_new/engine/plugins/_file_manager/_file_manager.php on line 700
Warning: imagesy() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/demonstr/cms/helen_new/engine/plugins/_file_manager/_file_manager.php on line 700
Секреты приготовления стручковой фасоли в оливковом масле
Всем селям, шалом и мерхаба! Проще говоря, здравствуйте!
Снова мы на турецкой кухне вспоминаем избитое выражение "не хлебом единым". И поскольку говорим о кухне Эгейского побережья Турции, то оно - более чем справедливо. Сегодня перед нами очередной рецепт, подаренный Севги - стручковая фасоль по турецки в оливковом масле.
Итак, за дело:
1. Ингредиенты
Свежая стручковая фасоль - 1/2 кг,
Помидоры - 2-3 шт.,
Репчатый лук - 1 луковица (среднего размера),
Оливковое масло - 5-6 ст. ложек,
Салча (паста из красного перца) - 1 ст. ложка,
Соль - 1 ч. ложка,
Черый перец - 1 ч. ложка,
Сахарный песок - 1/2 ч. ложки,
Вода - 1/2 стакана.
Заметим, что салча (паста из красного перца) является опцией, которую можно использовать или нет. Исключительно дело вкуса. Если любите поострее, то обязательно попробуйте.
2. Приготовление
Шаг 1: Стручки фасоли промываются, очищаются от твердых частей и волокон, их концы обрезаются, а сами стручки разрезаются на 2-3 части каждый.
Шаг 2: Помидоры натираются на терке или очень мелко нарезаются.
Шаг 3: Луковица разрезается пополам и тонко нарезается.
Шаг 4: Салча размешивается с водой в пропорции на 1 столовую ложку салчи - 2-3 ложки воды.
Шаг 5: Глубокая кастрюля ставится на огонь. В неё складываются все ингредиенты: стручки фасоли, лук, соль, черный перец и сахар. А также - разведенная в воде салча и помидоры. Сверху добавляется оливковое масло (как указано в ингредиентах - 5-6 столовых ложек).
Шаг 6: В смесь добавляется полстакана воды.
Шаг 7: Смесь готовится под закрытой крышкой на среднем огне до момента, когда фасоль начнет желтеть. Это время приблизительно составляет около 5 минут. Далее огонь уменьшается до малого и смесь готовится в течение 25-30 до полной готовности (размягчения) фасоли.
Шаг 8: Блюдо проверяется на готовность, при необходимости приготовляется ещё около 5-10 мин. на малом огне.
3. Блюдо готово
Вот как получившееся блюдо в итоге выглядит. Оно может подаваться на стол как горячим, так и охлажденным.
Ему хорошим сопровождением, как впрочем и многим другим турецким блюдам, послужит простой йогурт.
Это - "правильные пчёлы" в том смысле, что это - очень здоровая пища.
Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!
До новых встреч на турецко-русской кухне!
P.S.: Пишите, как у Вас получается!
Warning: imagejpeg(files/croped/2f2556272da74c0f578b3cfe13ab2761_blog-article-svezhaya_struchkovaya_fasol_po_turecki_croped_800x400_q90_strict.jpeg) [function.imagejpeg]: failed to open stream: Отказано в доступе in /home/demonstr/cms/helen_new/engine/plugins/_file_manager/_file_manager.php on line 786
