Все про турецкий чай: интервью с ведущим чайным экспертом России

24.03.20

Дорогие друзья! Селям вам и просто здравствуйте!

По прошествии ряда лет жизни в Турции, я, все чаще, начал задумываться о том, что такое турецкий стиль жизни.

То, что он существует - в этом сомнений нет.

Этот турецкий "lifestyle" - и своеобразен и любим многими россиянами. Даже, если наши соотечественники об этом и не всегда подозревают.

Долго думать о том, что находится в центре турецкого стиля жизни, мне не пришлось: разумеется, именно турецкий чай (даже не кофе по-турецки, а именно - чай в традиционной армуде, стаканчике) является его несущей конструкцией.

Все про турецкий чай - про производство и качество турецкого чая, чайную традицию в Турции, как заваривать турецкий чай, какой купить и прочее прочее - я решил проконсультироваться у ведущего российского эксперта по чаю Сергея Владимировича Хорольского.

О Сергее Владимировиче Хорольском:

С 2003 года профессионально занимается чаем. Владелец группы компаний «Бирюзовый чай», основатель Первого Русского Чайного Дома на Тайване. Председатель Комиссии Федерации рестораторов и отельеров России (ФРИО) по возрождению, развитию и популяризации русских чайных традиций.

(Вручил Сергею Владимировичу свою книгу "Россия - Турция: 500 лет беспокойного соседства")

Передаю слово Сергею Владимировичу:

Когда чайная индустрия возникла в Турции?

В отличие от кофе, чай, как массовый (!), подчеркиваю, напиток, является для Турции достаточно молодым явлением. Его массовое вхождение в турецкую культуру началось только в 1936 году. 

Дело в том, что зона на Черноморском побережье Турции, где, собственно говоря, производится подавляющее большинство турецкого чая, досталась Турции только после договора между Ататюрком и Лениным.

И чай, как основной продукт, появился в Турции именно благодаря этому событию. 

То есть, это – 1936 год, когда в Турции начали массово заниматься чаем для населения. 

Каково годовое производство чая, в настоящий момент, в Турции?

Турция, как ни странно, является одним из крупнейших в мире производителей чая. Даже для меня стало неожиданностью.

Текущий объем производства чая в Турции, как мне сообщили коллеги из турецкого Чайного управления, составляет 280 тыс. тонн в год .

Кроме этого, есть ещё от 30 до 40 тыс. тонн чая, который Турция импортирует. 

При этом, суммарный экспорт чая из Турции не превышает 5 тыс. тонн.

То есть, просто суммировав собственное производство и импорт и разделив на население Турции, вы можете легко посчитать, какова потребность в этом продукте на душу населения в Турции в год.

80 миллионов… То есть, на человека в Турции получается 4 кг чая в год.

Это – очень большое потребление чая!

Если мы возьмем с вами Китай, то оно не превышает там 800 грамм.

В России, которую мы с вами так любим и которая тоже, безусловно, считается чайной державой и является крупнейшим импортером чая в мире на сегодняшний день, суммарное потребление не превышает 1,2 кг.

А в Турции – 4 кг…

(Чаепитие с министром иностранных дел РФ С. Лавровым)

А известные бренды, допустим «Липтон», они, все-таки, турецкий чай расфасовывают или нет?

Это надо смотреть: «Lipton» принадлежит корпорации «Unilever». В разных регионах, у них есть свои заводы. И, как правило, в разных регионах, в одну и ту же упаковку, фасуется разный по качеству и по составу чай. Не исключено, что в Турции «Lipton» работает, в том числе, и с турецким чаем.

Хотя, как вы знаете, есть крупные турецкие компании, как «Чайкур» («Çaykur») и другие, которые фасуют очень большие объемы собственного чая.

Вопрос дилетанта: а хороший ли в Турции, в принципе, чай? Как оценить его качество?

Ну, раз турки его столько пьют, значит они считают его хорошим. Знаете понятие - «на вкус и на цвет – товарищей нет!». 

С точки зрения российского потребителя, наверное, турецкий чай может показаться недостаточно экстрактивным. И для получения, скажем, той же крепости настоя потребуется больше турецкого чая, нежели если бы мы с вами стали брать какой-нибудь ланкийский, индийский или кенийский чай.

Кенийский чай?...

Да, Кения является одним из крупнейших, вторым после Китая, производителем чая в мире.

Как определить качество чая и какой чай в Турции стоит покупать? Вот попадает наш соотечественник в крупный супермаркет в Турции. Какой чай ему выбрать? 

Не буду делать каких-то больших открытий… Я думаю, что тот чай, который будет позиционироваться выше в ценовом сегменте, он, по определению, будет лучше.

Мы с вами на встрече в Турции, как раз, этот вопрос обсуждали.

Действительно, высококачественный турецкий чай достаточно сложно найти ещё где-либо, кроме как в Трабзоне или в Ризе. Даже до Стамбула высококачественный турецкий чай добирается реже. 

Кстати, если говорить о каких-то особых изысках в плане турецкого чая - турки сейчас начали производить белый чай. Он стоит достаточно дорого. По качеству турецкий чай пока сильно уступает, конечно, китайскому, тайваньскому и индийскому белому чаю. Но, тем не менее, - весьма интересен как продукт.

И, в принципе, судя по тем разговорам, которые сейчас ведутся, есть шанс на то, что турецкие производители, все-таки, потихонечку начнут уделять больше внимания производству высококачественного чая.

Высококачественный чай – это тот, который обладает более широкой палитрой вкуса, аромата, экстрактивностью.

Ну и, кроме традиционного черного чая – того, что китайцы называют «красным», хотелось бы, чтобы турецкие производители попробовали бы производить такие чаи, как улуны – частично ферментированные чаи.

Тем более, что то сырье, которое произрастает в Ризе, для этого вполне подходит. И климатические условия для производства качественных, частично ферментированных чаев, там тоже весьма подходяще. 

А в чем особенность нынешнего турецкого чая? Как определить его место?

Я думаю, это – массовость.

Наверное, колоссальный спрос на чай связан, скорее всего, с тем, что Турция – это мусульманская страна, которая воздерживается от массового потребления алкоголя… Нужен какой-то другой напиток, который бы бодрил и который можно было бы пить достаточно регулярно.

Мы все знаем знаменитый турецкий кофе. Но кофе – это не тот напиток, который ты можешь сидеть и пить в течение целого дня без вредных последствий для здоровья.  А вот чай, с одной стороны, дает достаточную энергетику, бодрит, а, в нужной ситуации, ещё и расслабляет. 

Поэтому чай оказался тем идеальным напитком, который замечательно сопровождает обильную турецкую еду и, в то же время, помогает туркам коротать свободное время. 

Если вы знаете, в Турции, в крупных компаниях даже существует специальная должность чаевара (так называемый «чайджи» - прим. И.С.), который только и занимается тем, что готовит чай для сотрудников. Это – абсолютно уникальное явление, потому что нигде более в мире, в том числе и в Китае, я про таких сотрудников не слышал. В Москве вы можете это наблюдать в офисе Турецких авиалиний. Там тоже есть такой замечательный специалист. Когда я к ним приходил, он меня приятно удивил.

Получается, что качество турецкого чая компенсируется изысканностью аккомпанемента к нему, допустим, в виде сладостей?

Да, совершенно верно. Турецкий чай - настолько концентрированный, настолько выразительный, что, в сочетании с весьма яркими и сладкими турецкими лакомствами, он не теряется, а, наоборот, является где-то проявителем их вкуса.

(Чаепитие в ходе Российско-Турецких Дней в Бодруме, с участием посла РФ в Анкаре А. Ерховым, слева за спиной от С. Хорольского).

Насчет заваривания турецкого чая. Турки заваривают чай на паровой бане. Получают ли они весь тот вкус, который можно получить, если правильно заваривать чай?

Раз они это делают и им это нравится – значит, для себя они это делают правильно.

Но, чисто технологически, чтобы чай раскрывался лучше… У нас, совершенно замечательно, прошли Российско-Турецкие Дни в Бодруме. Мы попробовали приготовить турецкий чай в самоваре Хорольского (чайный сифон, созданный Сергеем Владимировичем - прим. И.С.).

Мы показали, что можно, путем сифонизации, из турецкого чая извлекать намного больше интересных вкусоароматических нюансов. 

Но у турок есть, на сегодняшний день, уже устоявшаяся традиция. Турки – люди-традиционалисты. Они любят все придуманное самими собой. Она даже наш самовар называют «семавером» и, с пеной у рта, доказывают, что самовар придумали именно они, а не кто-либо ещё в мире. И, уж тем более, русские…

Что делать? Так у них это все заведено…

На мой взгляд, проблема такого приготовления чая в Турции заключается в том, что чай пьют они много, времени на его приготовление тратится ещё больше и, зачастую, чаепитие у них вынужденно прерывается. Просто потому что, после употребления одной дозы чая, требуется ещё 12-14 минут, прежде чем они смогут получить следующую порцию.

Видимо, поэтому и появился отдельный человек, который занимается приготовлением чая и следит за тем, чтобы у людей всегда в их «чай-бардаках» («bardak» - по-турецки, стакан - прим. И.С.) присутствовал этот ароматный напиток. 

Сергей Владимирович, в заключение хотел бы вас спросить: наши читатели, наверняка, заинтересовались упомянутым вами самоваром Хорольского. Куда им обратиться, чтобы получить о нем информацию, купить это устройство и получить навыки его использования?

Я думаю, что, проще всего, набрать в поисковой строке слова «самовар Хорольского» и всезнающий Интернет им сразу подскажет.

Это - простое устройство, которое позволяет быстро, в городских и полевых условиях, приготовить очень вкусный чай. Как я говорю, самовар Хорольского – современный вариант для дружеского чайного застолья в современных городских условиях.

Спасибо вам большое за интервью!

Спасибо вам!

Вот такой получился у нас с Сергеем Владимировичем разговор. Если у вас возникнут ещё какие-либо вопросы, то обязательно обращайтесь сюда или по другим каналам связи.

В частности, актуальную, постоянно обновляемую информацию - в режиме "онлайн" - о Турции можно почерпнуть на авторской странице в Instargam и на Telegram-канале "Турция - это...". Будьте в курсе происходящего в Турции: информация изнутри страны - это не только интересно, но и полезно!

До встречи!

(После мастер-класса использования самоваром Хорольского у чайного Маэстро)

0 комментариев

Оставить комментарий

Не хотите регистрироваться? - Ну и сидите себе тихо :)

Похожие записи

Все статьи блога

Продолжаю серию статей Интересные факты про Турцию, построенную на основе вопросов читателей. Вот десятка "горячих" вопросов февраля.

Кофе по турецки - это узнаваемое лицо Турции. Советы лучшего российского специалиста по Турции: как готовится кофе и какой турецкий кофе купить?

Турецкий чай стал таким же брендом, как и турецкая система отдыха "все включено". Какой чай привезти из Турции - классический вопрос туриста.

Все интересное в Турции на карте

  • Регистрируйтесь
  • Подписывайтесь
  • Отдыхайте

Политика конфиденциальности

ПОЛИТИКА КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ

Настоящая Политика конфиденциальности персональных данных (далее – Политика конфиденциальности) действует в отношении всей информации, которую сайт компании «Marka-Is ÖU», расположенный на доменном имени turkey-is.ru и turkey-is.com, может получить о Пользователе во время использования сайта компании.

РЕКВИЗИТЫ КОМПАНИИ:

  • юридический адрес : Harju maakond, Tallinn, Lasnamäe linnaosa, Majaka tn 26, 11411, Estonia
  • регистрационный код: 14506631
  • электронная почта: info@turkey-is.ru

1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕРМИНОВ

1.1 В настоящей Политике конфиденциальности используются следующие термины:

1.1.1. «Администрация сайта» – уполномоченные сотрудники на управления сайтом, действующие от имени компании «Marka-Is ÖU», которые организуют и (или) осуществляет обработку персональных данных.

1.1.2. «Персональные данные» — любая информация, относящаяся прямо или косвенно к определенному или определяемому физическому лицу (субъекту персональных данных).

1.1.3. «Обработка персональных данных» — любое действие (операция) или совокупность действий (операций), совершаемых с использованием средств автоматизации или без использования таких средств с персональными данными, включая сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

1.1.4. «Конфиденциальность персональных данных» — обязательное для соблюдения Оператором или иным получившим доступ к персональным данным лицом требование не допускать их распространения без согласия субъекта персональных данных или наличия иного законного основания.

1.1.5. «Пользователь сайта» – лицо, имеющее доступ к Сайту, посредством сети Интернет и использующее Сайт.

1.1.6. «Cookies» — небольшой фрагмент данных, отправленный веб-сервером и хранимый на компьютере пользователя, который веб-клиент или веб-браузер каждый раз пересылает веб-серверу в HTTP-запросе при попытке открыть страницу соответствующего сайта.

2. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

2.1. Использование Пользователем сайта означает согласие с настоящей Политикой конфиденциальности и условиями обработки персональных данных Пользователя.

2.2. В случае несогласия с условиями Политики конфиденциальности Пользователь должен прекратить использование сайта.

2.3. Настоящая Политика конфиденциальности применяется только к сайтам turkey-is.ru и turkey-is.com. Компания не контролирует и не несет ответственность за сайты третьих лиц, на которые Пользователь может перейти по ссылкам, доступным на сайте.

2.4. Администрация сайта не проверяет достоверность персональных данных, предоставляемых Пользователем сайта.

3. ПРЕДМЕТ ПОЛИТИКИ КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ

3.1. Настоящая Политика конфиденциальности устанавливает обязательства Администрации сайта по неразглашению и обеспечению режима защиты конфиденциальности персональных данных, которые Пользователь предоставляет по запросу Администрации сайта при оформлении заказа на пользование услугами компании через онлайн-формы или иные средства онлайн-коммуникации.

3.2. Персональные данные, разрешённые к обработке в рамках настоящей Политики конфиденциальности, предоставляются Пользователем путём заполнения форм заявок (регистрация и оформление подписки) на Сайте и включают в себя следующую информацию:

3.2.1. Имя пользователя;

3.2.2. Контактный телефон пользователя;

3.2.3. Адрес электронной почты (e-mail).

4. ПОЛУЧАЕМАЯ ИНФОРМАЦИЯ И ДАННЫЕ

При посещении Сайта автоматически определяется Ваш IP адрес, имя домена, страна регистрации IP. Также нами фиксируется факты перехода по страницам Сайта, а также прочая информация, которую Ваш браузер предоставляет открыто и добровольно. Данные сведения помогают существенно упростить пользование Сайтом, сделать поиск нужных или интересных для Вас материалов намного быстрее и комфортнее.

На Сайте реализована стандартная технология персональной настройки стилей отображения страниц и размещенного на них контента под параметры конкретно Вашего монитора «cookies». «Куки» — это сохраняющиеся на жестком диске данные о посещаемых веб-сайтах, пользовательских настройках, персональных настройках режима просмотра контента. Реализованная на Сайте технология «cookies» предоставляет информацию о том, с какого стороннего ресурса был выполнен переход на Сайт, имени домена Вашего провайдера, страны посетителя, данные о загруженных материалах с Сайта. Данная технология используется и браузерными счетчиками компаний Google, Yandex, Rambler и т.д.

«Сookies» не собирает личной или конфиденциальной информации о пользователе, данную технологию можно заблокировать при персональной работе с Сайтом, используя настройки Вашего браузера или поставить обязательное уведомление о посылке «куки».

Любая персональная информация, в том числе идентификационная, предоставляется пользователями Сайта исключительно добровольно. Все данные, которые Вы оставляете на Сайте собственноручно при регистрации или в ходе заполнения форм (ФИО, контактный телефон, электронная почта) сохраняются в тайне и не разглашаются.

5. ЦЕЛИ СБОРА ПЕРСОНАЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ

5.1. Персональные данные Пользователя Администрация сайта может использовать в целях:

5.1.1. Оформления заявки на услуги компании дистанционным способом.

5.1.2. Установления с Пользователем обратной связи, включая направление уведомлений, запросов, касающихся использования Сайта, оказания услуг, обработки заявок от Пользователя, а также направления информационной рассылки.

6. СПОСОБЫ И СРОКИ ОБРАБОТКИ ПЕРСОНАЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ

6.1. Обработка персональных данных Пользователя осуществляется без ограничения срока, любым законным способом, в том числе в информационных системах персональных данных с использованием средств автоматизации или без использования таких средств.

6.2. Администрация сайта не передает персональные данные третьим лицам.

6.3. Администрация сайта и компания «Marka-Is ÖU» не несет никакой ответственности в случае, если персональные данные Пользователя (ФИО, контактный телефон, электронная почта, адрес доставки) окажутся в открытом доступе в результате использования им других, не принадлежащих компании Сайтов или средств электронной коммуникации.

7. ВАШЕ СОГЛАСИЕ С ПОЛИТИКОЙ КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ

Использование настоящего Сайта подтверждает Ваше согласие с Политикой конфиденциальности. Если Вы не согласны с изложенными здесь правилами и условиями, пожалуйста, покиньте Сайт и не используйте представленный контент. Любое использование Сайта и представленных на нем материалов рассматривается как Ваше безоговорочное согласие с изложенными выше условиями.

8. ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Сайт не берет на себя ответственность за действия других сайтов и ресурсов, третьих лиц и сторонних посетителей.

9. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ

9.1. Администрация сайта вправе вносить изменения в настоящую Политику конфиденциальности без согласия Пользователя.

9.2. Новая Политика конфиденциальности вступает в силу с момента ее размещения на Сайте, если иное не предусмотрено новой редакцией Политики конфиденциальности.

9.3. Действующая Политика конфиденциальности размещена на странице по адресу turkey-is.ru/terms

Пользовательское соглашение

ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКОЕ СОГЛАШЕНИЕ

1. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ

Портал turkey-is.ru и turkey-is.com - информационный ресурс, совокупность электронных документов (php-html-файлы, а также загруженные документы, фото- и видеоматериалы), доступных через домен turkey-is.ru и turkey-is.com (в дальнейшем Портал).

Администрация и собственник Портала и сетевого адреса (доменного имени) turkey-is.ru и turkey-is.com – компания «Marka-Is» со следующими реквизитами:

  • юридический адрес : Harju maakond, Tallinn, Lasnamäe linnaosa, Majaka tn 26, 11411, Estonia
  • регистрационный код: 14506631
  • электронная почта: info@turkey-is.ru

Пользователь – физическое или юридическое лицо, которое на основании данного пользовательского соглашения использует Контент и услуги Портала.

База данных — совокупность данных ( материалы, произведения, файлы и другие документы), представленных на Портале turkey-is.ru и turkey-is.com и являющиеся частью Контента.

Произведение - произведения искусства, литературы и науки, на которые распространяется действующий Закон об авторском праве ЭР. В контексте данного Портала произведениями являются письменные тексты (статьи, сообщения, комментарии, мнения, рецензии и др.), а также компьютерные программы, базы данных, звуки, фотографии, дизайн, иллюстрации, аудио- и видео записи, музыка, слайды и слайд-фильмы и др.

Использование Произведения — копирование, распространение, размещение, опубликование, передача , обеспечение доступа со стороны общественности, обработка, аранжировка, перевод и др. способы использования, предусмотренные Законом об авторском праве ЭР.

Контент — Произведения, добавленные Администрацией или Пользователями в Базу данных Портала, а также Вэб-документы, материалы, ссылки на материалы, и другая информация, размещенные на Портале.

Использование Контента - размещение, опубликование, просмотр, получение, комментирование и др. способы использования.

Пользовательское соглашение — договор, состоящий из прав, обязательств и правил, являющихся обязательными к исполнению Сторонами .

2. СТОРОНЫ СОГЛАШЕНИЯ

Администрация информационного Портала Turkey-is.ru и Turkey-is.com, расположенного на доменном имени Turkey-is.ru и Turkey-is.com, в дальнейшем Администрация, и физическое или юридическое лицо, использующее Контент на данном Портале, в дальнейшем Пользователь, заключили настоящее Пользовательское соглашение, в дальнейшем Соглашение, о нижеследующем.

3. ПРЕДМЕТ СОГЛАШЕНИЯ

3.1 Настоящее Соглашение является публичной офертой. Получая доступ к Контенту Портала, Пользователь считается присоединившимся к настоящему Соглашению.

3.1.1 Администрация предоставляет Пользователю право на использование Контента на Портале Turkey-is.ru и Turkey-is.com способами, предусмотренными настоящим Соглашением.

3.1.2 Положения настоящего Соглашения являются обязательными для всех Пользователей Портала.

3.1.3 Пользователь может ознакомиться с действующей версией Соглашения, перейдя по следующей ссылке: turkey-is.ru/user_terms

3.1.4 Соглашение может быть изменено Администрацией без уведомления. Новая редакция Соглашения вступает в силу с момента ее размещения.

3.1.5 Вся информация, размещенная на Портале, предоставляется Пользователю «как есть».

3.1.6 Заключая данное Пользовательское Соглашение Пользователь подтверждает, что он является согласно дейтсвующему законодательству дееспособным физическим лицом, достигшим возраста, с которого он может заключать юридически обязывающие договора и совершать сделки.

4. ПРАВА И ОБЯЗАТЕЛЬСТВА СТОРОН

4.1 ПОЛЬЗОВАТЕЛЬ ИМЕЕТ ПРАВО НА ПОРТАЛЕ TURKEY-IS.RU И TURKEY-IS.COM:

4.1.1 Осуществлять просмотр Контента Портала.

4.1.2 Отправлять сообщения и комментарии другим Пользователям Портала.

4.1.3 Изменять размещенную им личную информацию в личном аккаунте.

4.1.4 Осуществлять поиск в Базе данных Портала, которая состоит из двух разделов: бесплатного и платного (доступного по подписке после оплаты). Доступ к платным разделам Портала может предоставляться Пользователю Администрацией на бесплатной основе на ограниченный период времени, с целью ознакомления с возможностями Портала.

4.1.5 После оформления и оплаты подписки на Портал, осуществлять поиск с по всей Базе данных Портала, включая платные разделы, на срок действия подписки.

4.1.6 Создать личный аккаунт Пользователя.

4.1.7 Учавствовать в рейтингах, акциях, конкурсах и осуществлять иные действия с соблюдением установленных Администрацией Правил.

4.2 ПОЛЬЗОВАТЕЛЬ ОБЯЗУЕТСЯ НА ПОРТАЛЕ TURKEY-IS.RU И TURKEY-IS.COM:

4.2.1 Не копировать материалы Портала с целью дальнейшего использования, включая, но не ограничиваясь размещение в оффлайн и в онлайн средах.

4.2.2 Не нарушать прав других Пользователей Портала.

4.2.3 Не создавать Контент (включая комментарии, сообщения, но не ограничиваясь), который является незаконным, вредоносным, угрожающим, клеветническим, оскорбляет нравственность,честь и достоинство, нарушает авторские права, смежные права или прочие права собственности третьих лиц, пропагандирует ненависть и/или дискриминацию людей по расовому, этническому, половому, религиозному, социальному признакам, содержит оскорбления в адрес конкретных лиц или организаций.

4.2.4 Не размещать и не пропагандировать на Портале порнографию и детскую эротику, а также рекламу интимных услуг.

4.2.5 Самостоятельно и за свой счет урегулировать поступившие от третьих лиц претензии, связанные с использованием Контента Пользователя.

4.2.6 Не использовать на Портале Контент, содержащий вредоносные вирусы, а также другие вредоносные компьютерные программы, коды и файлы, которые могут повредить или уничтожить функциональность данного Портала или работу компьютерного оборудования Пользователей.

4.2.7 Не использовать серийные номера к коммерческим программным продуктам и программы для их генерации, логины, пароли и прочие средства для получения несанкционированного доступа к платному разделу Портала.

4.2.8 Не собирать и не извлекать какие-либо персональные данные о любом Пользователе Портала.

4.2.9 Не использовать автоматизированные скрипты (программы) для сбора информации и (или) взаимодействия с Порталом.

4.2.10 Не размещать на Портале ссылки на ресурсы Сети, содержание которых противоречит действующему законодательству ЭР.

4.2.11 Не передавать свою регистрацию (логин и пароль) третьим лицам.

4.2.12 Не использовать (не модифицировать, не копировать, не распространять) целиком либо по частям Контент, програмное обеспечение, базы данных, принадлежащие Администрации Портала, способом непредусмотренным пунктом 3.1.данного Соглашения.

4.2.13 Не создавать и использовать Контент, который содержит материалы, на которые распространяется право на неприкосновенность частной жизни, если у Пользователя нет на данное использование разрешения или согласия от правообладателя.

4.2.14 Не создавать и использовать Контент, затрагивающий какой-либо патент, торговую марку, коммерческую тайну.

4.2.15 Не создавать более одного профиля Пользователя, преследуя целью получение дополнительного пробного, бесплатного доступа к платным разделам Портала.

4.3 АДМИНИСТРАЦИЯ ИМЕЕТ ПРАВО:

4.3.1 Получать от Пользователей Портала платежи способами, обеспеченными техническими возможностями Портала, в качестве абонентской платы за пользование платными разделами Портала, а также в виде пожертвований от Пользователей Портала на его развития.

4.3.2 Единолично принимать решение о ценовой политике Портала.

4.3.3 Рассматривать и единолично принимать решение о возврате или невозврате средств Пользователей при поступлении соответствующего запроса в течение 20 рабочих дней; в случае принятия Админстрацией Портала решения о возврате средств, средства возвращаются Пользователю с удержанием всех сопутствующих банковских комиссий и расходов на возврат средств (включая, но не ограничиваясь расходами на конвертацию) в течение 20 рабочих дней после принятия соответствующего решения.

4.3.4 По своему усмотрению ограничить доступ к любой информации, размещённой на Портале.

4.3.5 Удалить либо заблокировать учётную запись (аккаунт) Пользователя, Контент Пользователя, без предварительного уведомления Пользователя, если он нарушает условия данного Соглашения, права третьих лиц или закон.

4.3.6 Не осуществлять контроль Информации, передаваемой с помощью Портала, и, следовательно, не гарантировать достоверность, актуальность, качество этой Информации.

4.3.7 Сохранять в базах данных Контент, размещённый Пользователем, и удалять его с Портала только по личному решению Администрации.

4.3.8 Предоставить имеющуюся информацию о Пользователе уполномоченным государственным органам в случаях, предусмотренных действующим законодательством ЭР.

4.3.9 Использовать любую размещённую Пользователями информацию в рекламных или маркетинговых целях без указания имени автора, без специального разрешения Пользователя и без выплаты авторского вознаграждения.

4.3.10 В любое время расторгнуть данное Соглашение с Пользователем, если Пользователь нарушает условия Соглашения, либо, если обязан сделать это в силу закона, либо в связи с прекращением деятельности.

4.3.11 Размещать на страницах Портала, содержащих Контент Пользователя, рекламные материалы, видеоролики, баннеры и объявления.

4.3.12 Модифицировать и перерабатывать Контент Пользователя, а также использовать размещенный Контент Пользователя в иных коммерческих целях.

5. ОБРАБОТКА И ЗАЩИТА ПЕРСОНАЛЬНЫХ ДАННЫХ

5.1 Пользователь, заключая данное Соглашение, дает Администрации Портала согласие на обработку размещаемых Пользователем добровольно на своем аккаунте персональных данных на условиях и в объеме, предусмотренном условиями данного Соглашения и опубликованной на сайте Политикой конфиденциальности.

5.2 Администрация имеет право использовать персональные данные Пользователя в целях предоставления Пользователю услуг, улучшения качества Сервисов Портала, удобства их использования, разработки новых Сервисов Портала и услуг, проведения статистических и иных исследований, ознакомления товаров и услуг предлагаемых партнерами Администрации, осуществления защиты нарушенных личных прав.

5.3 Сервисы Портала собирают и хранят только те персональные данные, которые необходимы для оказания услуг (исполнения соглашений и договоров с Пользователем).

5.4 Администрация предоставляет доступ к персональным данным Пользователя только тем третьим лицам, которым эта информация необходима для обеспечения функционирования Портала, а также разрешает использовать предоставленные Пользователем персональные данные в целях обеспечения соблюдения требований действующего законодательства.

5.5 Администрация принимает все необходимые меры для защиты персональных данных Пользователя от неправомерного доступа, изменения или уничтожения.

6. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

6.1 ПОЛЬЗОВАТЕЛЬ НЕСЕТ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНУЮ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ:

6.1.1 За нарушение своих обязательств, предусмотренных настоящим Соглашением, а также за последствия подобного нарушения (причиненный ущерб).

6.1.2 За любые действия, совершаемые с его личного аккаунта на Портале.

6.1.3 За безопасность своего личного логина и пароля.

6.2 АДМИНИСТРАЦИЯ НЕ НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ:

6.2.1 За достоверность, актуальность, качество Информации, размещенной на Портале исключительно в справочных и ознакомительных целях. Ответственность по проверке информации лежит, целиком и полностью, на Пользователе сайта.

6.2.2 За причинение ущерба третьим лицам, в следствие неправомерного использования Пользователем Контента на Портале.

6.2.3 За содержание Портала, а также за любые последствия, связанные с использованием данного ресурса.

6.2.4 За ущерб, причиненный в следствие использования либо невозможности использования услугами Портала, несанкционированного доступа к коммуникациям, заявления или поведение любого третьего лица на Портале.

6.2.5 За задержку, удаление, недоставку или невозможность загрузить любые данные Пользователем.

7. АВТОРСКИЕ ПРАВА

7.1 Пользователь признает и соглашается с тем, что авторские права и смежные права на Портал, а также на предоставляемые Пользователю Контент, базы данных, програмное обеспечение, и другие права на интеллектуальную собственность принадлежат Администрации Портала.

7.2 Использование Портала, а также Контента, произведений, програмного обеспечения, баз данных, способом непредусмотреным в пункте 3.1. настоящего Соглашения и без разрешения Администрации явялется противоправным и влечет ответственность, предусмотренную законом.

7.3 На использование размещенного Пользователем на Портале Turkey-is.ru и Turkey-is.com Контента Пользователь предоставляет Администрации исключительную, безвозмездную лицензию, с правом сублицензирования, на территории Эстонской Республики и других стран мира, в частности, права на копирование, воспроизведение, распространение, переработку или создание из него производных произведений, перевод, публичный показ, составление баз данных, доведение до всеобщего сведения, а также публичное исполнение в связи с коммерческой деятельностью и рекламной деятельностью Администрации. Данная лицензия предоставляется Пользователем на весь срок действия его исключительных личных авторских прав на Контент.

8. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ

8.1 Споры, вытекающие из настоящего Соглашения или из правоотношений, связанных с использованием Контента или услуг данного Портала, подлежат разрешению в соответствии с действующим законодательством ЭР.